在(zai)選擇冷凍食品(pǐn)塑料包裝袋時(shi)，應研究冷凍食(shi)品的主要成分(fen)，特别是影響脂(zhī)肪、蛋🎯白質和維(wei)生素等營養元(yuán)素的敏感因素(sù)，包括光、氧、溫度(du)、微生物、物理和(he)機械因素。然後(hou)，根據内容物和(he)運輸環境的保(bǎo)護要求，确定包(bāo)裝材料的類型(xíng)和包裝技術的(de)操作模式，以實(shi)現💚保護功能，并(bìng)适當提🤩高保質(zhi)期。
首先，健康：從(cong)安全的角度來(lái)看，直接接觸食(shí)品包裝材料（如(rú)塑料袋）必須是(shi)食品等級。冷凍(dòng)食品的包裝和(he)運輸過程般難(nán)以⚽在持續的低(di)溫環境中進行(hang)，特别是在運輸(shu)和運輸過程中(zhong)，這🤟可能導緻冷(lěng)凍食品的溫度(dù)在一段時間内(nèi)顯著升高。如果(guo)原材料不合💔格(gé)，很容易産生細(xi)菌。與食㊙️品級材(cai)料相比，用再生(sheng)材🐅料或工業級(ji)材料制成的包(bao)裝外觀差異不(bu)大，但其中所含(hán)的增塑劑等物(wù)質超标。一旦🧡使(shǐ)用，将對人體⛹🏻♀️健(jian)康造成危害。
二(èr)、耐寒：冷凍食品(pin)通常在-18℃或者在(zài)較低的溫度下(xià)儲存和循環，尤(you)✏️其是一些含有(you)托盤的冷凍食(shí)品。在生♍産過程(cheng)中，食品和拖🔞盤(pán)一般在-30℃快速冷(leng)卻，直到産品🤟中(zhong)心溫度低于☎️-18℃，然(rán)後包裝。當溫度(du)急劇下降時，包(bao)裝⛹🏻♀️材料的機🐇械(xie)強度也會降低(dī)，導緻包裝材料(liao)易碎。
此外，冷凍(dòng)食品在轉移和(hé)運輸過程中不(bu)可避免地會受(shou)🏃♀️到沖⚽擊、沖擊、壓(ya)力和其他環境(jìng)危害。此外，冷凍(dong)食品💃，如餃子和(he)⭐餃子，在低溫下(xià)很難吃。包裝袋(dài)容易開裂開裂(liè)，要求食品塑料(liao)包裝袋材料具(jù)有良好的低溫(wēn)性能。
文章來源(yuan)：鴻業包裝材料(liào) /
