用于直接包裝食(shí)品的包裝袋統稱(cheng)爲食品塑料包裝(zhuāng)袋。既然要直接包(bāo)裝食品，就需要包(bāo)裝袋無毒、無菌、無(wú)污🔞染。因此，許多食(shi)品制造商經常在(zài)包裝食品後用一(yi)些特殊🏃♂️的方法對(dui)包裝袋進行消毒(dú)，以确保食品不會(huì)迅速腐爛，并确保(bao)其保質期。
巴氏滅(miè)菌法(pasteurization)，又稱低溫消(xiāo)毒法和冷殺菌法(fǎ)，是一種利用低溫(wēn)殺滅細菌，保持物(wu)體營養風味不變(biàn)的消毒方法。它通(tōng)常被廣📱泛用🚶于定(dìng)義需要殺死各種(zhǒng)病原體的熱處理(li)過程。
選擇較低的(de)溫度(一般在60~82℃)，在規(gui)定的時間内，加熱(re)食物🈲以殺死微生(shēng)物營養物質是一(yi)種既能達到消毒(du)目的又不損害食(shí)物質量的方法。它(tā)是由法國微生物(wù)學家巴斯德發明(míng)的。巴氏殺菌熱處(chu)理水平相對較低(dī)，一般低于沸點溫(wēn)度，加熱♍介質爲熱(re)水。
