感官 通(tong)過目測複(fú)合膜（袋）的(de)表觀和檢(jian)驗浸泡的(de)溶㊙️液等🐪，确(que)認🥵包🔅裝膜(mo)（袋）是否有(yǒu)污染或異(yì)味，使包裝(zhuang)膜（袋）得到(dào)初步檢驗(yan)。一般地，包(bāo)裝袋及其(qi)浸泡液不(bú)應💰該有異(yì)味，因爲異(yì)味可能來(lái)自過量低(di)😄分子添加(jiā)物或殘留(liú)的溶劑。
甲(jiǎ)苯二胺 我(wo)國的複合(he)膜常用的(de)黏合劑爲(wei)芳香族聚(ju)氨酯黏合(he)劑，其原料(liào)爲芳香族(zu)的多異氰(qing)酸酯，如甲(jiǎ)苯二異氰(qing)酸酯，因此(ci)在黏合劑(jì)中會有殘(can)留遊離芳(fang)香族🌈異氰(qing)酸👈酯存在(zai)。它們會通(tōng)過袋内層(ceng)向食品中(zhōng)遷移，而這(zhè)些遊離單(dān)體在高溫(wēn)下遇水🈲立(li)刻水解成(cheng)芳香胺，如(ru)TDI水解成甲(jiǎ)苯二胺(TDA)。甲(jia)苯二胺是(shi)中等毒💁性(xing)的物質，有(you)緻突變活(huó)性，對實驗(yan)動物有緻(zhì)癌性，從而(ér)對消費者(zhě)的健康造(zao)成危害。因(yin)此㊙️GB 9683-1988《複合食(shí)品包裝袋(dài)✉️衛生标準(zhun)》規定了甲(jiǎ)苯二胺的(de)指标，以控(kong)制遊離💃芳(fāng)香族異🌏氰(qing)酸酯的遷(qiān)移量。
蒸發(fa)殘渣 又稱(chēng)爲總固體(ti)含量，是指(zhi)以食品模(mo)拟物按規(guī)定的方❤️法(fa)浸泡包裝(zhuāng)袋，再将浸(jin)泡後的食(shí)品模拟物(wù)溶液蒸幹(gan)後的增重(zhong)量，單位爲(wèi)mg/L。所以蒸發(fa)殘渣⛷️大小(xiǎo)是指包裝(zhuāng)物内的🌈無(wu)機物、有機(jī)物溶解、遷(qian)移至食品(pin)模拟物中(zhong)的量👌的度(dù)量，這些被(bèi)溶解的物(wù)質的具體(tǐ)化學成分(fèn)并不完全(quán)明了，有些(xie)可能對人(ren)體有害，有(you)些也可能(néng)無害，但如(ru)果有過多(duō)的殘渣随(sui)食品進入(ru)人體，肯定(dìng)對人體健(jian)康不利。常(cháng)用食品模(mo)拟物🤟有水(shuǐ)、65%乙醇、4%乙酸(suān)、正己烷，分(fèn)别模拟日(ri)常生😄活中(zhōng)接觸的水(shuǐ)、酒、醋🔞、油脂(zhi)。一般地，低(di)分子💯有機(jī)物較易溶(rong)解于正己(ji)烷，添加的(de)無機添加(jiā)🐉劑則較易(yi)遷移至醋(cu)酸中，因此(ci)這是蒸發(fā)殘渣内兩(liǎng)個易出現(xiàn)不合格的(de)指标。目前(qian)，大多數材(cai)質的蒸發(fa)♍殘渣，其指(zhi)标基本都(dou)規定爲30mg/L。
高(gāo)錳酸鉀消(xiao)耗量（水） 通(tong)過測定規(gui)定體積水(shui)浸泡液中(zhōng)用于氧化(huà)✊有機物所(suo)消耗的高(gāo)錳酸鉀的(de)量得到，反(fǎn)映了複🚶♀️合(he)膜🙇🏻（袋）的🌂外(wai)表層可溶(róng)出的有機(jī)物的量。這(zhè)些有機物(wù)可能來自(zi)材料本身(shēn)，也可能來(lai)自其他污(wu)染源，與蒸(zhēng)發殘渣一(yī)樣，其化學(xue)組分不明(míng)，也無法🌈逐(zhu)一進行分(fèn)析，所以，高(gao)錳酸鉀消(xiāo)耗量是對(duì)包裝材料(liào)能容納挂(guà)鈎溶于水(shuǐ)中的還原(yuan)性低分子(zǐ)物🙇🏻總量的(de)限定。
重金(jīn)屬（以Pb計） 重(zhòng)金屬因其(qí)不易通過(guo)代謝排出(chū)人體，同時(shi)對人體健(jian)康有較大(da)危害，例如(ru)慢性鉛中(zhong)毒主👅要對(dui)人的血液(yè)系統、神經(jīng)系統、消化(huà)系統、生殖(zhí)系統等有(you)影響，有緻(zhi)畸作用🚶♀️，因(yin)此無論何(hé)種包裝材(cái)料均有對(dui)鉛含🥵量的(de)限制。通過(guò)規定體積(jī)的4%乙酸浸(jìn)泡包裝物(wù)，測定浸泡(pao)液中鉛的(de)含量，以mg/L表(biǎo)示。由于在(zài)塑料的原(yuán)料和加工(gong)過程中可(kě)能使用含(han)有某些重(zhòng)🌈金屬的添(tian)加劑⭐，重金(jīn)屬含量的(de)✊控制就更(gèng)🤟有必要。
脫(tuo)色試驗 通(tong)過觀察浸(jìn)泡液是否(fou)染色，并用(yong)特定的💰試(shi)劑如無色(se)油脂、冷餐(cān)油、乙醇等(deng)擦拭材料(liào)，觀察是否(fou)有掉色現(xian)象，以考核(he)包裝物内(nèi)的顔料是(shi)否會析出(chu)從而對食(shí)品産生污(wū)染。由于♊食(shi)品包⭐裝物(wù)需要各種(zhong)标簽及美(mei)化外觀👌的(de)考慮，所以(yǐ)包裝物或(huò)容器往往(wang)印有圖案(an)或通過着(zhe)色使其擁(yōng)有一定的(de)色彩，而顔(yá)料或染料(liao)基本都是(shì)無機化合(hé)物或有機(jī)化合物，這(zhe)些化合物(wù)的成分如(ru)果遷移進(jin)入💃🏻食品，對(dui)人體健康(kāng)勢必有不(bú)利影響。
溶(róng)劑殘留量(liang) 表征了單(dan)位面積複(fú)合膜（袋）中(zhōng)殘留的各(ge)㊙️種溶劑的(de)量，包括溶(róng)劑殘留總(zong)量和苯系(xì)溶劑殘留(liu)量兩項指(zhǐ)标🛀。由于标(biāo)準體系不(bu)健全，許多(duō)産品标準(zhǔn)沒有規定(dìng)這兩項指(zhi)标。我國正(zheng)在進🌐行的(de)塑料食品(pǐn)包裝材料(liao)生産許可(ke)審查細則(ze)中，明确規(gui)定了溶劑(jì)殘留總量(liàng)🐇應≤10mg/m2，其中苯(běn)系溶劑殘(can)留量應≤2mg/m2。過(guo)量的殘留(liu)溶劑通過(guo)遷移進入(rù)食品，輕者(zhě)影響食品(pǐn)的氣味、口(kǒu)感，重者會(hui)造成食品(pǐn)報廢或食(shí)用人員中(zhong)毒。所以溶(rong)劑殘留量(liàng)指标是👨❤️👨關(guan)系複合包(bao)裝膜（袋）質(zhi)量安全的(de)關鍵指标(biao)之一。
滅菌(jun1)指标 通過(guo)測定複合(he)膜（袋）表面(mian)細菌的數(shu)量，反映材(cai)料經過滅(miè)菌處理後(hòu)是否符合(hé)包裝某些(xiē)特定食品(pǐn)的包裝要(yao)🈲求，有🐕滅菌(jun)㊙️要求的包(bao)裝袋主要(yào)應用🏒于無(wu)菌包裝領(lǐng)域如軟飲(yin)料等。
